La periodista Katherine Martinko hizo una investigación sobre los productos detox que nos ofrecen constantemente y su conclusión es una: «No te molestes en gastar tu dinero en algo que no existe. Hay otras maneras, mucho mejores, para estar saludable y mantenerse saludable».
A continuación su nota:
La edición de enero de Bon Appétit me invitó a que me una a «amantes de la limpieza a través de la comida ahora!» No gracias, respondí, pero es imposible escapar de la «Buena Salud en el 2015» el mandato que está estampado en la portada, ilustrado por una pedazo de tostada con un aspecto que nunca he visto. Los artículos destacados incluyen «Juice Nation», «Bares primas» y «Postres Dulces-ish.» Me siento como que he entrado en la tienda de alimentos saludables.
Durante el último mes, he estado bombardeado con artículos, anuncios, correos electrónicos y mensajes de Facebook acerca de lo importante que es desintoxicar mi cuerpo. Parece como si el mundo quiera que me sienta culpable por lo que como e insiste en que me someta a una especie de purga por mis pecados caloríficos.
Se puede decir que soy un escéptica No, soy más que eso. Creo todo es un montón de tonterías y un reciente artículo en The Guardian lo confirma. No hay tal cosa como la desintoxicación del cuerpo. Siento decirlo, pero es un mito, amigos.
«Si tuviera toxinas en una forma que mi cuerpo no podría excretar», dice Edzard Ernst, profesor emérito de medicina complementaria en la Universidad de Exeter, «probablemente estaría muerto o en la necesidad de una intervención médica grave. En el cuerpo sano los riñones, el hígado, la piel y hasta los pulmones desintoxican mientras hablamos. No se conoce ninguna manera – sin duda no a través de tratamientos de desintoxicación – para hacer extra frente a algo que viene funcionando muy bien».
Así que ¿cómo puede haber una industria de desintoxicación tan enormemente lucrativa por ahí, si todo es una estafa?
Una gran parte del problema es que los consumidores incautos creen mucho de lo que se les dice sin cuestionarlo. Nos gusta la idea de desintoxicación, por lo que compramos innumerables productos – desde limpiadores faciales, máscaras y peelings hasta escapadas costosos de spa, tratamientos para el cabello y masajes – con la esperanza de que las reclamaciones de veras sea cierto.
También hay una falsa sensación de que industria global busca nuestra seguridad ya que nos gusta pensar que velan por nosotros. Pero la verdad es que ellos deben estar respaldadas por algún tipo de ciencia. Lamentablemente, ese no es el caso, y gran parte de lo que nos venden es charlatanería simple y pura.
El mayor problema, sin embargo, es que ni pueden definir las llamadas «toxinas» porque no saben realmente lo que son. Ni siquiera los fabricantes de los productos que pretenden deshacerse de ellos.
The Guardian cita un estudio realizado en 2009 en el que un grupo de científicos, en contacto con los fabricantes de 15 productos de desintoxicación que se venden en farmacias y supermercados del Reino Unido, aclaro que ni un solo fabricante fue capaz de definir la desintoxicación.
En un gran libro llamado toxina «Toxout», Bruce Lourie y Rick Smith se embarcan en una búsqueda para descubrir la mejor manera de obtener los productos químicos dañinos fuera de nuestros cuerpos. Kits de desintoxicación, que encuentran, son de poco valor
«Las industrias les proporcionan a las personas un sentido falso de que consumir jugo o varias hierbas durante 10 días puede eliminar de alguna manera las toxinas que se han acumulado durante un período de tiempo mucho más largo. Por lo tanto, ignoran una de las bases del proceso de desintoxicación. La desintoxicación es un cambio de estilo de vida continua, no una dieta a corto plazo».
Lourie y Smith señalan lo obvio: que si una persona consume típicamente café, hamburguesas, papas fritas, coca-cola, y donuts todo el día, una limpieza de desintoxicación se va a sentir bastante grande, no importa cual sea. Pero usted puede conseguir la misma sensación siguiendo una dieta normal y saludable, bien balanceada, que es exactamente lo que Catalina Collins, un dietista en el Hospital St George, sugiere:
«La última forma de vida ‘desintoxicación’ es no fumar, hacer ejercicio y disfrutar de una dieta sana y equilibrada como la dieta mediterránea».
