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Desperdicio de alimentos: 10 datos para llamar la atención sobre este grave problema

El desperdicio de alimentos es un grave problema a nivel mundial sobre todo por sus implicancias sociales y ambientales. A continuación te dejamos diez datos que te harán reflexionar sobre la importancia de consumir de manera responsable y evitar el despilfarro.


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  1. Cada año se pierde en el mundo la tercera parte de lo que se produce. Esto equivale a 1,3 mil millones de toneladas de alimentos que incluye 45% de frutas y verduras, 35% de los peces y mariscos, 30% de cereales, 20% de productos lácteos y 20% de carne.
  2. Se podrían alimentar a 30 millones de personas en América Latina solo con los desperdicios de alimentos de supermercados, almacenes, ferias y venta retail.
  3. Con solo el 25% de comida desperdiciada se podría alimentar anualmente a 1 millón de personas.
  4. Toda la comida desperdiciada anualmente en el mundo equivale a 400 mil piscinas olímpicas llenas.
  5. La pérdida de alimentos equivale a la pérdida de 106 billones de dólares anuales.
  6. Si salváramos alimentos disminuiríamos en un 25% lo equivalente a las emisiones generadas por autos en circulación.
  7. Hasta el 60 % de la comida desperdiciada puede ser recuperada.
  8. El 54 % de desperdicios de alimentos ocurre en su etapa inicial (producción, manipulación y almacenamiento post-cosecha) y el otro 46% en las etapas finales (procesamiento, distribución y consumo de los alimentos).
  9. Los cinco países que más gases del efecto invernadero generan a causa del desperdicio de alimentos son China, Estados Unidos, Rusia, India y Japón.
  10. En países en desarrollo el 40% de desperdicios de alimentos se origina en su etapa de procesamiento, mientras que en los países industrializados más del 40% de los alimentos se desperdician en su etapa de consumo.

 

FUENTES:

http://www.fao.org/docrep/016/i2697s/i2697s.pdf

http://www.fao.org/news/story/es/item/196368/icode/

http://habitualmente.com/infografia-desperdicio-comida/

(Foto: U.S. Department of Agriculture /Flickr bajo licencia Creative Commons)

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2016-06-14T17:32:15+00:00 Destacados, Noticias|